Le maïs frais grillé, communément appelé « Kaba kɛnɛ jenine » en bamanankan, est aujourd’hui devenu incontournable dans le paysage urbain de Bamako. Installées le long des grandes artères de la ville, les vendeuses s’activent quotidiennement autour de leurs fourneaux ardents pour griller cette céréale tant prisée.
Apprécié pour sa saveur unique, cet aliment de rue fait le bonheur de nombreux citadins. Malgré les difficultés du secteur, ces commerçantes parviennent à générer des revenus substantiels. Lisez l’enquête de notre reporter sur ce commerce de rue en pleine expansion !
Source : L’Indicateur du Renouveau